— В течение четырех дней ребята посещали мастер-классы, где у них была возможность познакомиться с талантливыми поварами и попробовать свои силы в приготовлении различных блюд. Это мероприятие было направлено на продвижение гастрономии в нашем регионе и воспитание нового поколения кулинаров, ведь есть проблема в нехватке поваров в кафе и ресторанах. Наш округ славится обилием локального продукта, и мы мечтаем не только готовить из него, но и продвигать его для необычных проектов предпринимателей, — отметила начальник центра кластерного развития АО «Центр развития бизнеса НАО» Галина Дерягина.

Фото: Мой бизнес НАО

Участие в стажировке стало возможным благодаря Школе северной гастрономии «Тундра», которая прошла в сентябре в Нарьян-Маре. Тогда студенты не только создавали концепции собственных ресторанов, но и получили приглашение в Москву.

Фото: Мой бизнес НАО

Организатором поездки выступил Центр «Мой бизнес».

ИСТОЧНИК: НАО24